» 游客:  注册 | 登录 | 帮助  微点交流论坛 » 灌水区 » 中国人 趁热吃其实不健康   作者: 标题: 中国人 趁热吃其实不健康 weiwang 高级用户 积分 631 发帖 617 注册 2007-6-3 #1  中国人 趁热吃其实不健康 中国人 趁热吃其实不健康 “趁热吃”一向是中国人待客的一句客套话，不过，这种礼节似乎应该改改了。 　　近日，台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。 　　中国烹饪协会副秘书长边疆表示，“中国人爱吃热有一个原因是，许多食物的美味需要靠温度来‘激发’，而中国人的味觉和嗅觉早已适应了这种被温度激发出的香味，所以热食成为国人千百年来不变的饮食习惯。”边疆说。尽管如此，现在却有越来越多的研究显示，饮食过热与食道癌等多种消化道疾病息息相关。这是因为人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物，超过这个温度，食道的黏膜就会被烫伤。如果经常吃烫的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤。 　中医也不主张饮食过热。中国中医科学院东直门医院内科教授姜良铎说：“在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行。” 　　因此，最合适的食物温度是“不凉也不热”。“许多家长在给小宝宝喂饭时，都会吹至微温后再喂，其实，这个温度对成人来说同样是最合适的。用嘴唇感觉有一点点温，也不烫嘴，就是最适宜的。”姜良铎说。同样，人们在饮水时也应该讲究温度。日常最好饮用温水。水温在18～45℃之间。过烫的水不仅会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超过50℃。 ※ ※ ※ 本文纯属【weiwang】个人意见，与【 微点交流论坛 】立场无关※ ※ ※ 2008-12-17 10:56 100000 版主 灌水区华南水务使 积分 3285 发帖 3250 注册 2007-2-26 来自 深圳 #2   这是专家们或水记们的水贴。。。 趁热吃又不是“过热吃”， 太热了70/80/90度，谁吃的下去？ 而40/50/60度是专家承认的合适范围 所以我觉得绕了一圈只是水记为了写份文章赚稿费而已。 就象以前的什么隔夜茶能喝不能喝一样... ※ ※ ※ 本文纯属【100000】个人意见，与【 微点交流论坛 】立场无关※ ※ ※ 日出东方 微点先行 主动防御 快人一步 2008-12-18 09:43 exclaoluo 银牌会员 积分 1190 发帖 1194 注册 2007-10-25 来自 贵州 #3   了解了解,学习学习! ※ ※ ※ 本文纯属【exclaoluo】个人意见，与【 微点交流论坛 】立场无关※ ※ ※ [imghttp://www.mpfans.org/images/default/aoyun.gif[/img].gif[/img] 2008-12-18 15:54 论坛跳转: 微点软件公测区 安全快报  > 病毒快报  > 漏洞快报 微点产品在线技术支持  > 微点主动防御软件  > 预升级反馈专区  > 微点杀毒软件 微点用户交流区  > 微点新闻  > 微点软件使用交流  > 微点茶室 安全技术交流区  > 主动防御  > 反病毒  > 防火墙 综合区  > 电脑&数码  > 体育&娱乐&休闲  > 灌水区 版务管理 内部使用专区  可打印版本 | 推荐 | 订阅 | 收藏 [ 联系我们 - 东方微点 ] 北京东方微点信息技术有限责任公司 福建东方微点信息安全有限责任公司 闽ICP备05030815号